みついしのアスパラの1番の強みは圃場(ほじょう)です。 日本有数の馬産地であるみついしには、肥沃な土地が豊富にあります。 その堆肥を圃場に投入し、太陽の光を浴びることで、太くそして栄養満点なアスパラが出てくるのです。
一般的に焼肉の付け合わせや、ベーコン巻き、天ぷら等がありますが、是非お薦めしたいのが電子レンジでチンしてそのまま食べる(お好みでマヨネーズなど)方法です。茹でたり焼いたりすると、アスパラの本来の甘みや栄養が逃げてしまいますが、レンジでチンだと素材本来の味を楽しめます。