みついし牛は、北海道・みついし地域で誕生から肥育まで一貫して育てられた純粋な地元産和牛。 全国でも高い評価を受けるその品質は、確かな血統と、生産者のたゆまぬ努力によって支えられています。
肩ロースは、赤身のコクとほどよい霜降りが特徴の部位。 みついし牛の肩ロースは特にやわらかく、しゃぶしゃぶやすき焼きにすると、旨みと甘みが口いっぱいに広がります。
すき焼き・しゃぶしゃぶといった日本の食卓に欠かせない料理に、上質な「みついし牛」を。 上品な霜降りが赤身にほどよく入り、あっさりしつつも深みのある味わいが特徴です
【肉】について
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